河南省的三餐一般吃什么？有哪些特色？

坐标河南周口西华。把我从小到这早中晚三餐吃过东东一列，友友们就一目了然了。费话少说直接上午货。

1、早餐：稀饭（小麦面糊糊），由于稀饭锅里下的料不同而叫不同的稀饭名。如大米稀饭、红薯稀饭、绿豆稀饭、倭瓜（南瓜）稀饭、豌豆稀饭、小米稀饭等，当然也可以什么都不放，叫寡稀饭。

我是漯河市的，我们这边早餐就是在家煮点粥，炒个菜，吃点馍，中午下点面条，晚上跟早上一样，在外边吃早点，就是胡辣汤，水煎包

身为河南人[赞]，我觉得很有优势来回答这个问题[憨笑]

河南的一日三餐

提起河南，大部分人脑海里首先想到的应该就是胡辣汤和烩面吧，作为一个地地道道的河南人，在河南生活了二十多年，来介绍一下我的一日三餐吧。

早上:一般早上在家吃的话，妈妈就会熬点米粥，蒸些馒头，再稍微炒点菜就可以了。早上一般吃的比较清淡些，再加上要上学，偶尔睡个懒觉就起晚了，所以早上就简单吃点菜喝些粥。

不过只要出去吃，早上必喝胡辣汤。一碗热腾腾的胡辣汤，配上两块钱的水煎包或是小笼包，真的是太享受了。从小到大喝过许多地方的胡辣汤，不过唯有逍遥镇的胡辣汤有家的味道。好像在我们那，随便在菜市场摆摊卖早饭的胡辣汤味道都很正宗。长大后离开家最想念的就是家里的那碗胡辣汤。

中午:大部分河南人以面食为主，中午都会吃面条。像大家所熟知的烩面，大部分河南人都是在中午吃的。像我爷爷奶奶那一辈，每天必须得吃一顿面条，什么鸡蛋面、刀削面、烩面、芝麻叶面条……其实面条很简单，没有像山西那边有那么多臊子，我们这边大多都是吃汤面条，夏天天热就吃凉面条，做些臊子。虽然面条很简单，但是每天必须得有，一般都是中午吃，即使中午吃了米饭，晚上也得吃顿面条，在老一辈眼里不吃一顿面条好像这一天就没吃正餐一样。

晚饭:河南人的晚饭和早饭差不多，也是粥、馒头和炒菜，不过会比早上丰富许多。我们家由于家里有小孩要上学，早上和中午时间比较紧张，所以就晚上吃的比较好。一般晚上就是各种粥，什么大米粥、小米粥、八宝粥、红薯片粥，每天都变着花样做粥，炒菜的话就是根据季节了，一般应时的菜比较多，不过现在菜好像也不那么分季节了，所以可选择的菜也就多了。但是和南方比起来，我们这很多喝汤。每一次妈妈熬排骨汤之类的，也是中午吃烩面时用的，几乎没有专门熬一锅汤喝的。

我是土生土长的河南人，就算同是河南人，饮食还是有一定的区别的，要看你去的是河南什么地方

很高兴回答这个问题，河南省的三餐吃什么，有那些特色？我就是地地道道的河南人，河南一般早上就是小米稀饭，鸡蛋面汤，蒸的包子馒头就咸菜，中午就是汤面条，卤面，夏季吃个捞面条，晚上就是大米稀饭，红薯面汤，溜的馒头，再炒个素菜，咸菜就行了，特色就是河南胡辣汤不错，还有开封的小笼包子就是特色

我们河南一日三餐以下面几种食物为主

我是一个地道的河南人，我来回答一下河南早中晚都吃什么。早餐，一般就是稀饭，馒头，炒菜。或者出去吃，小笼包配豆腐脑或者豆浆，油条配胡辣汤。中午，一般捞面条，或者米饭炒菜，这个吃的比较少。晚餐，汤面条，或者稀饭，炒菜和馒头。如有不同，可以更正[机智]

你好啊，首先感谢对我们的关注。视频中用的河南方言，可能听不懂。河南除信阳外，基本上都是以面作为主食。早上，自己家做的话，一般是馒头，面水稀饭，配点咸菜。条件好一点的一般都是买的早餐主要有河南特色胡辣汤，大部分都吃这个。还有八宝粥，豆腐脑，小米粥，等等。主食主要是油条，包子，花卷，烙饼

对于这个问题我来回答一下，我家住焦作市，属于豫北地区，由于我们这在太行山脚下，所以一日三餐可能和河南其它地方有所不同，但也可能大同小异。

下面来介绍下我们这一片的饮食习惯，

早餐：我们这边早餐自己在家做的话，一般是玉米粥也叫糊涂饭，或者是鸡蛋疙瘩粥，也有一些小米粥，如果去外面吃早餐的话，那就一定是河南特色胡辣汤是首选了，咸中带辣配着刚炸好的油条吃，别提多美了，早上喝上一碗一天都精神抖擞，哈哈！

午餐：那选择的东西就更多了，光面条就有好几样，最具河南特色的那就是烩面了，一碗羊肉烩面，有面有汤，吃上一大碗，美美的很！还有一种就是更具地域特色的美食了，那就是绿豆浆面条，面条煮的烂烂的，口感稍微酸酸的，再撒上些小芹菜，一大碗，没几口就吃的干干净净了！

晚餐：一般以清淡的粥为主了，主要是一些小米汤，糊涂粥，和鸡蛋疙瘩粥了，再炒上几个简单的素菜，摊几张洛馍，也是一番别样的美食了！

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