汤圆是用冷水煮还是用热水煮？

感谢邀请，煮汤圆一般都是热水下锅，吃了这么多年的汤圆都是这样去做的。煮汤圆要谨记一点，“沸水下，温火煮”。

1.水放到锅中煮沸，等沸腾了以后放汤圆，放汤圆的时候一定要慢慢的，不要把水花溅出来烫伤。

2.等汤圆全部入锅以后，用铲子轻轻地转圈去拨动一下，转个一两圈就可以了，这样避免汤圆的底部粘到锅上。

3.盖上锅盖煮，等水沸腾了以后，把锅盖掀开，再次加入一勺冷水，这样反复加水两次汤圆就熟了。

4.用漏勺把汤圆捞出放入碗中，浇上一点汤，冷凉即可食用。

1.勤换汤。一锅水最多煮三次汤圆，煮完三锅以后如果还要继续煮，需要换汤再煮。因为汤圆煮个三次以后汤就比较粘稠。再放入汤圆的话，煮的就比较慢，而且容易出现外面熟里面不熟的情况。

2.速冻汤圆先解冻。 有很多时候我们是从超市买回的速冻汤圆。 在煮速冻汤圆的时候，一定要至少提前20分钟把速冻汤圆拿出来化冻，化冻完了以后才能够再放入锅中去煮。

3.不要多次翻动。 有的人喜欢在煮汤圆的时候，过一会儿就看看，然后搅拌一下，其实这样是不对的，我们只要在刚放入汤圆的时候搅拌一次就可以了，这样避免粘锅，后续就不需要再去搅拌了，如果经常搅拌，很容易造成汤圆破皮，把馅给漏出来，煮破。

1.汤圆加醪糟，冰糖，枸杞，这样煮出的汤圆香甜软糯，平时喜欢吃甜食的朋友可以试一下这种方法，酒香浓郁是冬季养生佳品。

2.汤圆加牛奶，白糖。在汤圆煮好以后盛出来放入水中冷至。然后另取一个锅，放入牛奶烧热，加两勺糖，最后把汤圆放进去。这样煮出的汤圆透着一股浓浓的奶香味儿，更适合小朋友去吃。不仅味道香甜，而且也更加有营养。

3.汤圆加入香葱，香菇，再加一点盐，因为汤圆本身比较粘稠，加入香葱，香菇会像菜一样，更加的容易下饭，喜欢吃咸汤的可以这样去做。

汤圆是有糯米粉所制成的，不管是加入哪一种辅料去熬制，但是主材料仍旧是糯米。糯米吃多了一个唯一的缺点就是会导致胃胀。所以元宵节我们也可以适当的去吃一些汤圆，但是对于肠胃不好的人来说，一定要适可而止，不要贪吃。还有小宝宝也不要吃太多。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈，每天在头条持续更新家常菜品、面食、烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！

谢谢邀请。

至于煮汤园是用开水还是用冷水，要分情况而定。

如果是新做的汤园，没有经过冷冻的那种新鲜汤园，当然用烧滚的开心煮啦，只要把汤园煮得浮起来了，还煮个三、五分钟就熟了。

个人喜好，我喜欢用甜米酒煮汤园，放几颗红枣或几粒枸杞，打上蛋花，红（枸杞），白（汤园），黄（蛋花），盛到碗里好有卖相。

如果是超市里买回的冷冻汤园，就不能用开水煮了，因为如果用开水煮冷冻的汤园，里面的馅还没煮熟，外面的汤园又会被烫熟，煮起来不容易熟不说，口感也不好。

切记，冷冻的汤园，一定要用凉水煮。

以上是我的一点心得体会，欢迎留言讨论。

谢谢！

谢谢邀约

后天就是元宵佳节了，家家户户吃汤圆，元宵。寓意新的一年，团团圆圆，甜甜蜜蜜，和和美美！

汤圆怎么煮？我说说我家的煮法，就是水刚开下锅，不用完全大开，汤圆下锅后用勺子沿锅边推动，让汤圆随着水流转起来，免得粘锅底。等到汤圆浮起水面后，再煮1分钟，就好了。

希望对您有帮助，祝元宵节快乐！

自己制作的汤圆，可以一面包汤圆，一面烧水，等水要烧开了，就放汤圆。不要等水完全烧开了才放。水与汤圆都烧开后，用长瓢搅动一下，防止粘锅。

超市里购买的现成汤圆，也是这样，水没烧开就放汤圆。

因为烧开的水达到一百度了，突然与汤圆接触，会造成“不适应”，损了汤圆皮层。最好是有一个过渡磨合期，八十多度的水，放入汤圆。

今年二十岁，在我的记忆里每到元宵我们两兄弟都会在灶台旁看妈妈煮开了水。才放进去！

它记载了我们儿时味蕾跟记忆！现在都个奔东西！很少可以说一家人聚在一起吃汤圆的！

如果是新鲜的汤圆应该用开水煮，像煮饺子一样，开水下锅，中间加2-3次冷水，煮到汤圆飘起。这样煮出来的汤圆才会个大软糯。如果是冷冻的汤圆可以冷水下锅煮，开锅后也要加2-3次冷水煮熟即可。

煮汤圆用开水煮好。煮元宵的窍门： 1、开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。2、慢水煮：待元宵浮起后，

煮汤圆如果凉水的时候就下锅了，那这样的汤圆熟了之后，不仅易破皮，还很难吃，而且特别容易粘锅。正确的煮法是，水煮沸后放入汤圆，文火慢煮。

你好！

冷水慢转点3次凉水就好！

那是一定得用开水的，因为汤圆本身就是冻的

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