舌尖上的四川：不可错过的5大四川小吃美食，建议收藏啦！

美食必不可少的当然是川菜啦，在中国美食占有一席之地的川菜，你喜欢吃吗？

川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，

它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，

并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，

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博采众家之长，善于吸收，善于创新。

四川都有哪些美味的小吃呢？

下面我们就一起来看看吧。

担担面

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它是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。

担担面是因常由小贩挑担叫卖，由此得名。

它是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成，

此面色泽红亮，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，

此菜在四川广为流传，常作为筵席点心，堪称川味面食中的佼佼者。

所以去四川旅游，一定不要错过这碗担担面哦！

麻婆豆腐

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它可是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系，四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。

麻婆豆腐主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。

麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。

此菜大约在清代同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创，

因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为"陈麻婆豆腐"，

到了四川怎么能错过这碗味道鲜美的麻婆豆腐呢？

一定要尝尝四川正宗的麻婆豆腐哦！

粑粑肉

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也叫圆子或香碗，是四川西南地方特有的一种特色传统美食，从古至今在当地流传。

每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。

也是四川酒席的一道必点菜！

先是将肉剁成肉末，看见黄色的一圈了吗？

那是鸡蛋做成的蛋皮。

然后用蛋皮吧肉裹在里面，蒸熟在切成下面的形状，味道很鲜美！

光看着就流口水了，这么美味的小吃，有谁不想吃呢？

猪儿粑

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也是一道美味可口又充满趣味的传统四川小吃，

旧时是每年插秧的时候吃，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，

仿佛是煮熟的小猪，故而得名，属于客家人的特色小吃。

正宗的猪儿粑还要用上正宗的猪儿粑叶，用来包猪儿粑，味香良姜叶，蒸好以后才有叶子的清香、味道十分美味。

这么有趣的小吃美食，自然是要尝一尝咯！

沈小福米线

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是成都滋味米线的代表，

其米线是秘制的配方，风味独特，汤鲜味美，味型丰富，口感淳和；

融合鲜香可口，嚼头十足的优质牛肉，

再加上众多铁杆粉丝的喜爱——红油，

青椒牛肚的鲜辣爽口，早已把沈小福印象刻画在你记忆深处。

要在成都吃米线，就吃沈小福米线，那个酸爽，只有你尝过才知道有多好吃。

成都还有好多美味的小吃，一定会满足你的味蕾。

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