电饭煲炖茄子

电饭煲在家多数用来煮饭，其实电饭煲是一款做饭神器，可以做出很多美食。

拯救手残党的电饭煲食谱合辑来喽～你只需要一个电饭煲，把东西切好放进锅里面放点调料，就能够吃到各种你想要的美味！

厨房新手小白也能够轻松get的技能哦！一起来看看吧～

主料

鸡根500克

辅料

盐3g，油2ml,酱油5ml，料酒1ml，烤肉酱10g，生姜20g，蒜1粒，辣椒10g，八角1个

做法

1鸡根洗净，沥干水

2鸡根加盐、油、蒸鱼酱油、料酒、烤肉酱与鸡根拌均腌制10分钟

3生姜切片，电饭锅底部垫上生姜片

4把腌制好的鸡根放入电饭锅，加一点点水，再放八角

5电饭锅按快煮键，煮熟电饭锅第一次跳到保温，开盖

6加入辣椒、蒜末、生姜丝、酱油，稍微拌均，盖上盖子再按快煮键，约3分钟，即可完成！

1.每个电饭锅功能不同，根据各自电饭锅调整；

2.鸡根要腌制10分钟才入味；

3.第二次要加一点点酱油更入味。

主料

冰鲜三黄鸡1只，盐2小勺，姜6片，味椒盐1小勺

辅料

料酒2勺，蒸鱼豉油2勺，小葱4颗，白芝麻1小勺

做法

1冰鲜鸡处理干净，切去鸡头和鸡屁股。

2将鸡放在盘子里，用料酒在鸡身上抹上2-3遍。

3再抹上适量盐，不宜抹太多。

4抹上2-3遍蒸鱼豉油。

5在鸡的肚子里塞上2片姜。

6电饭锅里放入几根葱（也可以把小葱塞进鸡肚里）。

7将鸡放入电饭锅，上面铺上几块姜片。

8倒入刚才淋抹的料酒和豉油，加20克水左右（也可不加，因为在煮的时候鸡会出油，不会干锅的），按“标准煮”功能。

9大概30分钟左右（不要煮老），用筷子插入鸡腿（最厚的地方），如能轻松插入，不流血水，那就是熟透的了。

10煮好的鸡11戴一次性手套将鸡肉撕下来，粗细随自己喜欢哈

12加入味椒盐（港式调料，出奇的美味），拌匀、加入熟的白芝麻、葱花，淋点蒸出来的鸡汁，拌匀，即可完成！

1、做手撕鸡要选肉质好的冰鲜鸡，建议选小的，一般是2斤多点就可以了。

2、拌鸡丝的方法很多，我口味比较清淡，家有宝贝，吃辣的少，这样已经足够的美味啦！

主料

茄子300g

辅料

油适量，盐适量，甜面酱适量，生抽适量，白糖2勺，味精1勺，葱2根，大料适量，姜2片，蒜2粒

做法

1茄子洗干净。

2茄子切成片。

3将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲。

4煲至茄子软绵即可。

5起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。

6加甜面酱炒。

7加生抽炒。

8茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。

9加白糖。

10加盐、味精。

11收汤入味即可关火，盛出享用。

主料

冰冻饺子适量

辅料

黑芝麻适量，小葱适量，水适量

做法

1小葱洗净切碎。

2准备冻饺子。

3电饭锅中放入少许油晃匀，油不需要太多。

4放入冻饺子晃一晃，让底部沾上油。

5启动电饭锅煮饭键。

6电饭锅跳至保温键时等一分钟开盖，放入浸过饺子三分之二的水。

7继续启动煮饭键。

8跳至保温键时焖一分钟开盖。

9撒上黑芝麻。

10撒上葱花，拔掉插座，盖上盖子几秒钟就可以吃了。

主料

羊腿肉120g，洋葱30g，土豆1个，胡萝卜50g，大米110g，水165g，秋葵4根

辅料

酱油5滴，孜然粉2g，盐2.5g，油辣子适量，葡萄干适量

做法

1110g大米淘洗干净，加入165克水浸泡。按平时蒸米的水量放就行，不用多加水。

2土豆120g，胡萝卜50g，切一厘米见方的小丁。

3洋葱30g切丁。

4羊腿肉120克切丁。

5开炒前，先滗出泡米水到另一锅中，煮热就行。

6锅中加少许油（约7、8克油）。五成热时，下羊肉丁煸炒。锅中加油多少，应根据羊肉肥瘦而定，如果肥肉多些，就少加点油。反之则多点。

7羊肉稍变色，下洋葱丁煸炒出香味。

8接着下入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒。

9加入2克孜然粉。

10加入煮热的泡米水，调入几滴酱油。喜欢吃辣的，可以放些油辣子，只要辣子不要油。

11大火煮开，调入适量的盐（我放了大约2克多一点的盐）。

12把炒锅中的食材倒进电饭煲中。

13开煮米饭程序。有喜欢吃葡萄干的可以适量添加。

14等待饭熟的过程，可以焯几根秋葵，切小粒，待米饭闷好后拌入。

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