【芹菜叶汤怎么做】芹菜叶虽然常被人们忽视，但实际上它富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压等功效。用芹菜叶做汤不仅健康，还能让食材得到充分利用。下面将详细介绍如何制作一碗美味的芹菜叶汤。
一、
芹菜叶汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，主要原料为芹菜叶，搭配适量的调料即可完成。制作过程中需要注意清洗芹菜叶的步骤，以确保汤的干净与口感。此外，根据个人口味，可以加入鸡蛋、豆腐、胡萝卜等配料，提升汤的风味和营养价值。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将芹菜叶洗净，去掉老茎，沥干水分 | 芹菜叶（约200克） |
| 2 | 准备其他配料：如鸡蛋、豆腐、胡萝卜等（可选） | 鸡蛋1个、豆腐100克、胡萝卜半根 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入芹菜叶煮1-2分钟 | 清水500毫升 |
| 4 | 加入其他配料继续煮3-5分钟 | - |
| 5 | 最后加入盐、少许鸡精调味 | 盐适量、鸡精少许 |
| 6 | 煮好后关火，撒上葱花或香油增香（可选） | 葱花适量、香油几滴 |
三、小贴士
- 芹菜叶清洗时可用淡盐水浸泡几分钟，去除表面杂质。
- 若喜欢口感更细腻，可将芹菜叶切碎后再煮。
- 想要汤更鲜美，可在煮汤前先焯一下芹菜叶，去除草腥味。
- 芹菜叶汤适合早餐或晚餐食用，尤其适合夏季饮用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香爽口、营养丰富的芹菜叶汤。既环保又健康，值得一试！