【榴莲千层蛋糕的做法】榴莲千层蛋糕是一款以新鲜榴莲和奶油为主要原料制作的甜点，口感绵密、香甜浓郁，深受许多甜品爱好者的喜爱。下面将详细介绍这款蛋糕的制作步骤，并通过表格形式展示所需材料与用量。
一、
榴莲千层蛋糕的制作主要分为几个关键步骤：准备材料、制作千层饼皮、打发奶油、分层叠加以及冷藏定型。在制作过程中，需要注意饼皮的厚度均匀、奶油的打发程度以及每一层之间的衔接。选用新鲜榴莲或优质榴莲酱可以提升整体风味，同时掌握好每一步的细节，才能做出口感丰富、层次分明的千层蛋糕。
二、材料与用量表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 面粉 | 150 | 中筋面粉 |
| 牛奶 | 200 | 建议使用全脂牛奶 |
| 鸡蛋 | 3个 | 去壳后称重 |
| 玉米油 | 50 | 可用植物油替代 |
| 细砂糖 | 60 | 用于面糊中调味 |
| 淡奶油 | 400 | 打发后用于夹层 |
| 榴莲果肉/榴莲酱 | 200 | 新鲜或罐装均可 |
| 盐 | 1 | 少许，提味用 |
三、制作步骤简述
1. 准备面糊：将鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖和盐混合搅拌均匀，加入面粉，搅拌至无颗粒。
2. 煎饼皮：平底锅加热，倒入适量面糊，小火煎成薄饼，重复多次，直到所有面糊用完。
3. 打发奶油：将淡奶油加入糖，打发至出现明显纹路，保持稳定状态。
4. 夹层组装：取一张饼皮，抹上一层奶油，再铺上一层榴莲果肉，重复此过程，直到全部饼皮用完。
5. 冷藏定型：将做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加紧实。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的榴莲千层蛋糕了。无论是作为下午茶还是节日甜点，都十分合适。希望这份详细的指南能帮助你成功做出属于自己的榴莲千层！