【芸豆排骨汤的做法】芸豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于暖身养胃。这道汤不仅口感醇厚，还能补充蛋白质和膳食纤维，非常适合全家人一起享用。
以下是制作芸豆排骨汤的详细步骤与所需材料汇总：
一、
制作芸豆排骨汤的关键在于提前浸泡芸豆，以确保其软烂易煮；同时，排骨需要焯水去腥，使汤更加清亮美味。整个过程简单，但需要注意火候和时间的控制，以达到最佳口感。搭配适量的调料，如姜片、料酒等，可以进一步提升风味。
二、做法步骤（简要说明）
1. 准备材料：排骨、干芸豆、姜片、料酒、盐、清水。
2. 处理食材：
- 排骨洗净后焯水，去除血沫。
- 芸豆提前浸泡4小时以上，或隔夜，使其软化。
3. 炖煮：
- 将处理好的排骨、泡好的芸豆、姜片放入锅中，加入足量清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。
4. 调味：
- 炖至汤浓肉烂时，加入适量盐调味即可。
三、材料及用量表
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 干芸豆 | 100克 | 提前浸泡至软 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 焯水用，去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 可根据需求增减 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一碗香浓可口的芸豆排骨汤了。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在家庭聚餐时作为一道暖心的汤品。