1、用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片。放清水加半茶匙盐浸泡钟去苦味。
2、倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐。
3、用筷子搅拌均匀。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀。
4、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可。
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问苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
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