【蛋糕的做法烤箱新手做法简述】对于刚接触烘焙的新手来说，用烤箱制作蛋糕是一个既有趣又实用的入门项目。虽然看似复杂，但只要掌握基本步骤和材料比例，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一份针对烤箱新手的蛋糕做法简述，结合了关键步骤与所需材料，帮助你快速上手。
一、
制作蛋糕的关键在于准备材料、正确搅拌面糊以及控制好烤箱温度和时间。新手在操作过程中应注重细节，避免过度搅拌或温度过高导致蛋糕塌陷或过干。以下是适合初学者的简易蛋糕做法，使用常见的材料和简单的工具即可完成。
二、表格展示：蛋糕做法简述（烤箱新手版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋3个、低筋面粉80g、细砂糖60g、牛奶50ml、玉米油30ml、泡打粉3g、盐少许 |
| 2. 分离蛋清蛋黄 | 将鸡蛋分离，蛋清放入无水无油的容器中，蛋黄备用 |
| 3. 打发蛋清 | 加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角） |
| 4. 混合蛋黄糊 | 将蛋黄、牛奶、玉米油混合搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀成细腻的面糊 |
| 5. 混合蛋白与面糊 | 取1/3蛋白霜加入面糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合，避免消泡 |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入已铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热150℃，放入模具烘烤约40-50分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟 |
| 8. 冷却脱模 | 蛋糕出炉后稍冷却，脱模并放在网架上完全冷却 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋更容易打发。
- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免温度骤降影响膨胀。
- 若蛋糕表面颜色过深，可在后期加盖锡纸防止焦黑。
通过以上步骤，即使是烤箱新手也能轻松完成一款基础海绵蛋糕。随着经验积累，可以尝试添加不同口味或装饰，让蛋糕更加丰富多彩。