【草莓酱怎么做】制作草莓酱是一项简单又充满乐趣的手工活动，不仅能够保留草莓的鲜美味道，还能延长其保存时间。无论是作为早餐涂抹在面包上，还是用来制作甜点、饮品，草莓酱都是一种非常实用的食材。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上一份详细的制作流程表格。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以500克草莓为例） |
| 新鲜草莓 | 500克 |
| 白砂糖 | 100-150克（根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15毫升） |
> 提示：选择新鲜、无破损的草莓，这样做出的果酱口感更佳。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，切成小块或用刀压碎，便于出汁。 |
| 2 | 将切好的草莓放入锅中，加入适量白砂糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让草莓释放出水分。 |
| 3 | 开小火加热，边煮边搅拌，防止粘底。待草莓开始变软时，加入柠檬汁。 |
| 4 | 继续熬煮至果酱浓稠，可以用勺子轻轻刮过锅底，观察是否能留下痕迹。 |
| 5 | 关火后稍作冷却，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。 |
三、注意事项
1. 容器消毒：使用前要确保玻璃瓶干净且经过高温消毒，避免细菌滋生。
2. 糖量控制：糖不仅可以增加甜味，还能帮助果酱保存更久，可根据个人口味调整。
3. 熬煮时间：不宜过长，否则容易糊底，影响口感。
4. 保存方式：未开封的果酱可放在阴凉处保存，开封后建议冷藏并尽快食用。
四、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机将草莓打成泥后再熬制。
- 可以加入少量香草精或肉桂粉增添风味。
- 自制果酱不含防腐剂，建议尽快食用，以保证最佳风味和安全性。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的草莓酱了。无论是自己享用还是作为礼物送给朋友，都是一个非常贴心的选择。