【豆腐海带汤的做法家常】豆腐海带汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和碘元素，尤其适合在秋冬季节饮用。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 豆腐 | 300克 | 嫩豆腐或北豆腐均可 |
| 海带 | 50克 | 干海带需提前泡发 |
| 葱花 | 适量 | 增香用 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 清水 | 800毫升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 豆腐切块备用；
- 干海带提前浸泡1小时，洗净后切段；
- 姜切片，葱切末。
2. 煮汤底
- 锅中加清水，放入姜片，大火煮开。
3. 加入海带
- 水开后加入海带，小火煮5分钟。
4. 加入豆腐
- 加入豆腐块，继续煮3-5分钟，注意不要搅拌过猛以免豆腐碎。
5. 调味
- 根据口味加入盐、鸡精，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，北豆腐则更适合煮汤不易碎。
- 海带可选用干海带或即食海带，但干海带需提前泡发。
- 若喜欢鲜味，可加入几滴香油或少许虾皮提鲜。
豆腐海带汤做法简单，营养均衡，是家庭餐桌上的健康之选。只需几分钟就能做出一锅暖胃又暖心的汤品，非常适合忙碌的现代人。