【板栗鸡汤如何做】板栗鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将为大家总结板栗鸡汤的做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、食材准备（适合4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉 | 500克 |
| 板栗 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和1汤匙料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 板栗剥壳，去掉内皮，用清水冲洗干净。 |
| 3 | 取一个砂锅或炖锅，加入焯好的鸡肉、板栗、姜片，倒入清水，水量要没过食材约2厘米。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，期间注意观察水量，避免烧干。 |
| 5 | 炖至鸡肉软烂、板栗熟透时，加入枸杞，再炖10分钟。 |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或整鸡，口感更嫩。
- 板栗建议选用新鲜的，口感更好，如果使用冷冻板栗需提前解冻。
- 若喜欢清淡口味，可不加枸杞，或减少用量。
- 汤中可适当加入红枣、胡萝卜等食材，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一锅香浓美味的板栗鸡汤。这道汤不仅适合全家人一起享用，也适合在寒冷天气里温暖身心。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！