【butter】一、
Butter（黄油）是一种常见的乳制品，广泛用于烹饪和烘焙中。它由牛奶或奶油经过搅拌、分离脂肪后制成，具有丰富的口感和独特的风味。根据来源不同，黄油可以分为动物性黄油和植物性人造黄油。动物性黄油如牛油，味道浓郁；而植物性黄油则更健康，适合素食者。
黄油的主要成分包括脂肪、水分、蛋白质和维生素A等。在不同的国家和地区，黄油的制作工艺和使用方式也有所不同。例如，法国黄油以其细腻的质地和高脂肪含量著称，而美国黄油则更注重稳定性和保存时间。
除了直接食用外，黄油还常用于煎炒、烘焙、涂抹面包等多种用途。随着人们对健康饮食的关注增加，低脂黄油、无盐黄油以及植物基黄油等产品也逐渐受到欢迎。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 黄油 |
| 英文名称 | Butter |
| 成分 | 脂肪、水分、蛋白质、维生素A等 |
| 来源 | 动物性（牛奶/奶油）、植物性（植物油） |
| 特点 | 香浓口感、丰富营养、可塑性强 |
| 使用场景 | 烘焙、煎炸、涂抹面包、调味等 |
| 常见类型 | 牛油、人造黄油、植物基黄油 |
| 健康建议 | 控制摄入量，选择低脂或无盐产品，适合素食者可选用植物基黄油 |
| 国际差异 | 法国黄油以高脂肪和细腻口感闻名；美国黄油更注重稳定性和保质期 |
三、结语
Butter 不仅是日常饮食中不可或缺的食材，也是许多经典菜肴和甜点的关键配料。无论是传统烹饪还是现代健康饮食，合理选择和使用黄油都能为食物增添独特的风味与质感。