【不荤不素是什么菜】“不荤不素是什么菜”是一个常见的饮食疑问，尤其在素食者或对饮食分类有要求的人群中较为常见。简单来说，“不荤不素”并不是一种具体的菜肴名称，而是指那些既不属于荤菜（动物性食材），也不属于素菜（植物性食材）的食品。
这类食物通常包含一些特殊的成分，比如某些加工食品、调味品或特殊食材，它们可能含有动物来源的成分，但又不被归类为传统意义上的“荤菜”。因此，在饮食选择上需要特别注意。
“不荤不素”并非指某一道具体的菜品，而是对某些介于荤素之间的食物的统称。这些食物可能含有动物性成分，但又不被视为传统意义上的荤菜，或者不含明显动植物成分，但也不完全符合素食标准。因此，在特定饮食需求下，如严格素食、宗教饮食等，需仔细辨别其成分。
表格对比：荤、素与“不荤不素”的区别
| 分类 | 定义 | 常见例子 | 是否含动物性成分 | 是否符合素食标准 |
| 荤菜 | 含动物性肉类、鱼类、蛋类等 | 红烧肉、清蒸鱼、鸡蛋炒饭 | 是 | 否 |
| 素菜 | 仅含植物性食材 | 地三鲜、凉拌黄瓜、豆腐汤 | 否 | 是 |
| 不荤不素 | 既非荤也非素，可能含特殊成分 | 酱油、味精、鸡精、部分调味料、加工食品 | 可能含动物成分 | 视成分而定 |
注意事项：
1. 调味品：如酱油、味精、鸡精等，虽然本身不含肉类，但部分产品可能含有动物源性成分（如鸡肉提取物）。
2. 加工食品：如香肠、火腿、午餐肉等，虽标榜为“素食”，但可能含有动物脂肪或添加剂。
3. 宗教或饮食限制：如佛教中的“三净肉”、伊斯兰教的“清真”等，对“不荤不素”的定义可能不同。
结语：
“不荤不素”不是一个具体的菜品，而是一种对食物分类的模糊概念。在日常饮食中，尤其是有特殊饮食需求时，建议查看食品标签或咨询专业人士，以确保符合自身饮食标准。