【拉格啤酒是什么意思】拉格啤酒（Lager）是一种广泛流行的啤酒类型，源自德国，以其清爽、干净的口感和较长的发酵时间而闻名。与艾尔啤酒（Ale）不同，拉格啤酒通常在较低温度下进行二次发酵，这使得它的风味更加柔和、顺滑。
拉格啤酒是一种采用低温发酵工艺酿造的啤酒，主要使用底部发酵酵母（Saccharomyces pastorianus），在10-15°C的环境中进行发酵。这种啤酒通常具有清新的口感、较低的苦味和较高的酒体稳定性。常见的拉格啤酒包括淡色拉格（Pale Lager）、黑啤（Dark Lager）和冰啤酒（Ice Lager）等。
拉格啤酒在全球范围内非常受欢迎，尤其是在北美和欧洲地区，许多大型啤酒品牌如百威（Budweiser）、科罗娜（Corona）和喜力（Heineken）都是拉格啤酒的代表。
拉格啤酒特点对比表
| 特性 | 描述 |
| 酵母类型 | 底部发酵酵母（Saccharomyces pastorianus） |
| 发酵温度 | 10-15°C |
| 发酵时间 | 较长，通常为2-4周 |
| 口感 | 清爽、顺滑、低苦味 |
| 酒精度 | 4%-6%（常见范围） |
| 风味 | 干净、平衡，带有麦芽和啤酒花的香气 |
| 代表品种 | 淡色拉格、黑啤、冰啤酒 |
| 产地 | 德国、美国、捷克、巴西等 |
| 市场占有率 | 全球啤酒市场中占比较大 |
拉格啤酒因其稳定性和广泛的适应性，成为大众消费的主流选择之一。无论是日常饮用还是搭配美食，拉格啤酒都能提供舒适的饮酒体验。