【玛芬蛋糕简单做法】玛芬蛋糕是一种经典的甜点，口感松软、制作简单，非常适合家庭烘焙爱好者。它不仅可以在早晨搭配咖啡享用，也可以作为下午茶的点心。下面是一份详细的玛芬蛋糕简易做法总结，帮助你轻松上手。
一、玛芬蛋糕简介
玛芬蛋糕（Muffin）起源于美国，最初是用全麦面粉制作的粗粮面包，后来演变成现在的甜味版本。现代玛芬蛋糕多以低筋面粉为主，加入鸡蛋、牛奶、黄油等材料，口感细腻、香甜可口。
二、所需材料（8-10个量）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油或融化的黄油 | 60克 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
三、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至175℃（350°F），并在模具中放入纸杯或涂抹一层油防粘。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合，避免过度搅拌。
5. 装入模具：将面糊倒入准备好的模具中，大约八分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面呈现金黄色，用牙签插入中心无面糊即可。
7. 冷却：取出后稍微冷却几分钟再脱模，享受美味。
四、小贴士
- 可根据个人口味添加水果、坚果或巧克力豆等配料。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响蓬松度。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的玛芬蛋糕。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试一下吧！