【五届评酒会一览表】中国白酒的发展历史悠久，而“评酒会”作为推动白酒行业规范化、标准化的重要手段，在不同时期发挥了重要作用。自1952年起，国家先后举办了五届全国性的评酒会，这些会议不仅评选出了当时最具代表性的名酒，也为后来的白酒产业奠定了坚实的基础。以下是对这五届评酒会的简要总结，并附上详细表格供参考。
一、五届评酒会概述
1. 第一届全国评酒会（1952年）
这是中国历史上首次全国性评酒活动，由轻工业部组织，旨在对全国范围内的白酒产品进行评比。此次评选主要集中在白酒类，评选出的“八大名酒”成为日后中国白酒行业的标杆。
2. 第二届全国评酒会（1963年）
此次评酒会进一步规范了评选标准，增加了对酒体风格、香气、口感等多方面的考察。评选结果中，部分传统名酒再次入选，同时也涌现出一些新的优质品牌。
3. 第三届全国评酒会（1979年）
这一届评酒会正值改革开放初期，白酒行业开始逐步复苏。评选更加注重产品质量和市场认可度，为后续白酒品牌的推广提供了依据。
4. 第四届全国评酒会（1984年）
此次评酒会引入了更科学的评价体系，强调感官评定与理化指标相结合。许多知名白酒品牌在此期间获得认可，推动了品牌建设的进程。
5. 第五届全国评酒会（1989年）
这是最后一次全国性评酒会，标志着中国白酒行业进入了一个新的发展阶段。随着市场经济的深入，评酒会逐渐从政府主导转向市场化运作。
二、五届评酒会一览表
| 届次 | 年份 | 主办单位 | 评选范围 | 主要成果 |
| 第一届 | 1952年 | 轻工业部 | 白酒类 | 评选出“八大名酒”，包括茅台、汾酒、泸州老窖等 |
| 第二届 | 1963年 | 轻工业部 | 白酒类 | 继续评选名酒，加强质量标准 |
| 第三届 | 1979年 | 轻工业部 | 白酒类 | 引入新标准，提升产品质量意识 |
| 第四届 | 1984年 | 轻工业部 | 白酒类 | 强调感官与理化结合，推动品牌发展 |
| 第五届 | 1989年 | 轻工业部 | 白酒类 | 最后一次全国评酒会，标志行业转型 |
三、结语
五届全国评酒会不仅见证了中国白酒行业的成长历程，也为中国白酒走向世界奠定了基础。虽然此后评酒会的形式发生了变化，但其在推动行业发展、提升产品质量方面的作用不可忽视。如今，尽管市场竞争日益激烈，但“评酒会”的精神依然影响着每一个白酒从业者。