【茉莉花茶的泡法和程序】茉莉花茶是一种以绿茶为茶胚，加入茉莉花进行窨制而成的香型茶类。其香气清新、口感柔和，深受许多茶友的喜爱。正确地冲泡茉莉花茶，不仅能最大程度地释放其香气与滋味，还能提升饮茶体验。以下是茉莉花茶的泡法与程序的总结。
一、茉莉花茶泡法概述
茉莉花茶属于轻发酵茶类，适合用80℃～90℃的热水冲泡，避免高温破坏其芳香物质。泡茶时应选择透明玻璃壶或白瓷盖碗，便于观察茶叶舒展与汤色变化。通常建议使用纯净水或山泉水，水质对茶汤的风味影响较大。
泡茶过程中要注意时间控制，避免过久浸泡导致苦涩味。同时，可根据个人口味调整投茶量与冲泡次数，一般可连续冲泡2～3次，每次时间略有增加。
二、茉莉花茶泡法及程序（表格）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备器具 | 使用玻璃壶或白瓷盖碗，保证器具干净无异味。 |
| 2. 烧水 | 将水烧至80℃～90℃，避免沸水直接冲泡。 |
| 3. 温杯 | 用热水冲洗茶具，提升茶具温度，有助于香气散发。 |
| 4. 投茶 | 根据个人口味投放适量茶叶，一般每150ml水约3克茶叶。 |
| 5. 注水 | 沿杯壁缓缓注入热水，避免直接冲击茶叶。 |
| 6. 静置 | 让茶叶在水中充分舒展，第一泡建议静置1～2分钟。 |
| 7. 倒茶 | 将茶汤倒入公道杯或直接分入茶杯中，避免长时间浸泡。 |
| 8. 重复冲泡 | 可连续冲泡2～3次，每次时间适当延长（如第二泡2～3分钟）。 |
| 9. 品饮 | 观察茶汤颜色，闻其香气，品味其滋味，享受茶香与茶韵。 |
三、注意事项
- 水温控制：茉莉花茶不宜用沸水冲泡，否则会破坏香气，使茶汤变涩。
- 茶叶用量：根据个人口味调整，初学者可从少量开始尝试。
- 冲泡次数：茉莉花茶一般可冲泡2～3次，后续茶汤香味逐渐减弱。
- 器具选择：推荐使用透明玻璃壶或白瓷盖碗，便于观察茶汤变化。
通过以上步骤，可以更好地掌握茉莉花茶的泡法与程序，让每一杯茶都充满香气与美感。无论是日常饮用还是待客品茗，都能带来一份宁静与雅致。