【清蒸黄蜂鱼的做法介绍】清蒸黄蜂鱼是一道以鲜嫩鱼肉为主料，采用清淡蒸制方式制作的中式家常菜。黄蜂鱼肉质细嫩、味道鲜美，适合喜欢原汁原味饮食的人群。以下是关于清蒸黄蜂鱼的详细做法总结。
一、做法总结
清蒸黄蜂鱼的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味简洁。整个过程简单易学，适合家庭操作。主要步骤包括：处理鱼、腌制、蒸制和调味。通过合理的准备与烹饪，可以最大程度保留鱼肉的鲜美口感。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 黄蜂鱼1条（约500克），葱、姜、料酒、生抽、盐、香油、辣椒等 |
| 2. 清洗处理 | 将黄蜂鱼去鳞、去内脏、清洗干净，两面切几刀便于入味 |
| 3. 腌制 | 在鱼身上抹少许盐和料酒，放入葱段和姜片腌制10-15分钟 |
| 4. 蒸制 | 将鱼放入蒸盘中，水开后上锅蒸8-10分钟（根据鱼大小调整） |
| 5. 调味 | 蒸好后取出，倒掉盘中水分，撒上葱丝、红椒丝，淋上生抽和香油 |
| 6. 烫油 | 热锅烧油，将热油浇在鱼身上，激发香味 |
三、小贴士
- 选择新鲜的黄蜂鱼是关键，鱼眼清澈、鳃色鲜红为佳。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味调整调料，如加入少许醋或胡椒粉提鲜。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味健康的清蒸黄蜂鱼，既保留了食材的原味，又满足了味蕾的享受。