1、肉卤子面条的做法：
2、葱花，姜丝准备好。
3、淀粉勺，用水均匀的搅拌。
4、锅中放油，热后放入葱花，姜丝，接着放入肉馅翻炒，加料酒去腥。
5、倒入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。
6、锅开后，倒入淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。
7、锅中放入凉水，水开后放入面条煮钟，捞出。
8、把做好的肉卤浇到面条上面即可。
9、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
10、猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。