1、红烧毛豆腐，铁板毛豆腐，虎皮毛豆腐等等都很不错。
2、红烧毛豆腐：
3、主料：毛豆腐。辅料：豆瓣酱，姜片，葱，老抽，生抽，干辣椒，盐，糖。
4、毛豆腐用油煎好。
5、炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧钟左右，大火收汁即可。
6、铁板毛豆腐：
7、主料：姜，红萝卜，玉米，笋，辣椒，豆腐，青豆仁，木耳，金针菇，洋菇。辅料：酱油，素沙茶，糖，太白粉。
8、豆腐切成三角块。金针菇，辣椒切成小段。木耳，红萝卜，玉米，笋，洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。
9、豆腐放入热油中略炸钟。
10、除辣椒，姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮钟。