1、野生小龙虾不能吃。
2、食品药品监管部门提示，烹饪小龙虾前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。
3、不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。
4、建议小龙虾要吃养殖的，尽量别吃野生的。
5、从环境上看，野生小龙虾在生长过程中会吸收很多污染物，特别是重金属、工业废水和农业污水等。
6、而养殖的小龙虾，水质方面可以控制。
7、小龙虾需要在水草中生长，若水草种得好，养殖小龙虾可以不使用抗生素，并很少使用药物。
8、煮熟后的小龙虾，正常的小龙虾呈红色或深红色，如果小龙虾出现黑色斑点，那说明小龙虾在生长过程中或受污染或遇到有害物质，最好不要食用。