【芝麻花生糖的做法】芝麻花生糖是一种传统的中式甜点，口感酥脆香甜，深受大家喜爱。它不仅制作简单，而且材料常见，非常适合家庭自制。以下是对芝麻花生糖做法的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
芝麻花生糖的主要原料包括：白砂糖、花生仁、黑芝麻和少许食用油。制作过程中需要将糖加热融化后，与炒香的花生和芝麻混合，再冷却定型。整个过程虽然看似简单，但关键在于火候控制和搅拌均匀。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 花生仁约200克，黑芝麻50克，白砂糖150克，食用油适量 |
| 2 | 炒制花生和芝麻 | 将花生仁和黑芝麻分别用小火炒香，注意不要炒糊 |
| 3 | 熔化糖浆 | 在锅中加入白砂糖和少量水，小火加热至糖完全融化 |
| 4 | 加入油 | 糖浆融化后加入食用油，搅拌均匀 |
| 5 | 混合花生和芝麻 | 将炒好的花生和芝麻倒入糖浆中，快速翻拌均匀 |
| 6 | 倒入模具 | 将混合物倒入铺好油纸的模具中，压实平整 |
| 7 | 冷却定型 | 放置阴凉处冷却1-2小时，待其凝固 |
| 8 | 切块包装 | 用刀切成小块，密封保存 |
三、小贴士
- 花生和芝麻要提前炒香，这样成品味道更浓郁。
- 糖浆不宜熬得太稠，否则会影响口感。
- 如果喜欢更甜一点，可以适当增加糖的用量。
- 制作完成后最好放在密封容器中保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芝麻花生糖了。无论是作为零食还是送礼，都是不错的选择。