【南瓜排骨汤的做法】南瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了南瓜的香甜与排骨的鲜美，既能暖身又能补充能量。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 南瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。 |
| 2 | 南瓜去皮切块，大小适中。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入南瓜块，继续炖煮15-20分钟，至南瓜软烂。 |
| 6 | 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化；排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，对骨骼健康有益。两者搭配，既美味又营养均衡，特别适合家庭日常饮用。
总结
南瓜排骨汤制作简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇在家中轻松完成。通过合理的炖煮方式，可以最大程度保留食材的营养和风味。无论是作为正餐的一部分还是单独享用，都是一道非常受欢迎的汤品。
如需更详细的烹饪技巧或不同口味的变体做法，也可以根据个人喜好添加其他配料，如玉米、胡萝卜等，使汤品更加丰富多样。