蒸春饼的做法大全（这样做又软又通透）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。蒸春饼的做法大全，这样做又软又通透很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将面条与开水混合，加入少许水，用筷子搅拌至盆内无挂面成颗粒状。晾一会儿后，揉面团，用湿布盖30分钟，中间再揉一次面。揉面的时候不要撒干面条，要沾点油，避免碰到手。

2、 将好的面条揉成条状，用刀切成大小适中的丸子，将每个丸子压平，然后用小擀面杖擀成饺子片；用小刷子在每一片上涂一层油，一次可以叠七八层。叠好后用擀面杖轻轻一压，擀成饼。

3、 锅里的水烧开后，把卷好的饼放在蒸笼上。一次可以蒸30个蛋糕，需要20分钟。

4、 饼蒸好后，轻轻的一层一层的剥开，把炒好的菜卷在上面，很嫩。春饼的配菜多为炒菜，通常有炒酸菜粉配肉、炒豆芽配肉丝、炒土豆丝、韭菜炒鸡蛋、京酱肉丝等。这是凉拌肉丝和北京酱肉丝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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