猪隔膜肉是什么部位（猪利是什么）

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解答：

1、 膈肌肉，被称为护心肉，是一种包裹在筋膜中的瘦肉，位于猪心和猪肝之间。

2、烹饪隔膜肉首先需要准备色拉油、盐、鸡精、酱油等材料，然后将隔膜肉用水浸泡在准备好的酱汁中一会儿，然后放在锅里翻炒，放在盘子里备用；然后将大蒜和青椒炒香，加入隔膜肉翻炒，撒上葱花即可食用。

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