今日超高压（超高压）

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1.电压强度不同。

高压：指配电线路中交流电压1000伏以上或DC电压1500伏以上的家用电线路。

超高压：一般认为压力超过100Mpa的是超高压；

UHV:在中国，UHV是指800千伏及以上的DC和1000千伏及以上的交流电的电压等级。

2.用的线不一样。

对高压线、超高压线和UHV线的需求逐渐增加；价格也在逐渐上涨。

扩展信息：

超高压条件下水的性质

通常认为水是不可压缩的。然而，在超高压，的条件下，水的性质发生了变化，水分子的距离减小了，密度增加了，体积压缩了，温度升高了，粘度增加了，PH值降低了。

超高压的效果在食品的所有部分都是瞬时和均匀的，不管其大小、形状和超高压处理后食品的含量。它也不取决于包装的大小、形状和成分。

在超高压处理过程中，压缩的能量会使介质或食物的温度升高，每100兆帕大约升高3，这取决于食物的成分。比如奶油、奶酪等。食物中含有大量脂肪，温度上升较高。如果在保压过程中没有热量损失或没有从压力容器外壁获得热量，当压力释放时，食物会恢复到原来的温度。

在强迫压力的作用下，食物的体积减小，压力释放时发生等量膨胀。因此，在超高压用于加工食品的包装必须是柔性的，能够适应压缩过程中体积的变化，并且能够恢复原状，同时密封必须完好无损。[2]

低温处理

与高温处理相比，超高压低温处理具有明显的节能效果。理论上，将100L水加热到90需要293*105J的热量，而我国生产的超高压设备加压到400 Mpa时的能耗仅为18.84*105J。两者都可以杀菌，但后者的能耗只有前者的1/15。在实际运行中，扣除各种因素的影响，至少节能80%。

参考来源：百度百科-超高压

参考来源：百度百科-UHV

来源：百度百科-高压电

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