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今日腊肉是高嘌呤食物吗(腊肉是谁)

2022-07-20 16:35:49 来源: 用户: 

大家好,小宝来为大家解答以上问题。腊肉是高嘌呤食物吗,腊肉是谁很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

腊肉营养丰富,但是不能吃太多。

腊肉的营养价值:含有丰富的磷、钾、钠,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

腊肉是用新鲜的五花肉带皮切块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制,然后晒干或熏制而成。具有开胃、散寒、消食的功效。

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禁忌和副作用

一般人均可食用,但老年人不可食用;和十二指肠溃疡患者禁食。如果暂时放下“口味”,从营养健康的角度来说,腊肉确实不是很多人适合的食物,尤其是高血脂、高血糖、高血压等慢性病患者和老年朋友。

1.腊肉的脂肪含量很高。从重量上来说,100克腊肉中的脂肪含量高达50%;

2.咸肉还含有相当多的胆固醇――每100克含123毫克胆固醇,比猪肉高50%。

3.腊肉中有很多营养损失。在制作过程中,肉类中的许多维生素和微量元素几乎损失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

参考人民网-腊肉的营养价值很好吃,但不宜多吃。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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