含钙高的食物和水果一览表（含钙高的食物和水果）

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1、基本功能：牙齿、骨骼的主要组成部分；影响心肌及肌肉正常收缩；抑制神经兴奋或激动；预防高血压及动脉硬化。

2、 缺乏症状：影响身体生长；降低软组织的弹性和韧性：导致神经性偏头痛、烦躁不安、失眠；肌肉痉挛；肠激综合征；痛经；龋齿。

3、 适宜人群：经常腰背酸痛和痛经的人，血糖低和处在更年期的人，经常饮用碳酸饮料者。

4、 注意事项：补钙最重要的是吸收，并不是越多越好；蛋壳中的钙含量非常高，可以将其捣碎后放在食物或白开水中食用或饮用，以方便人体对钙的吸收，这种简便的方法常常被人们忽视；老年人不宜只靠喝牛奶这种单一的方式来补钙，而应夹杂着吃一些虾皮、海带、豆制品、骨头汤等含钙高的食物；补钙应适量，否则会物极必反，带来很多隐患；补钙的同时不宜食用富含磷酸盐、草酸、蛋白质的食物，否则会影响钙的吸收。

5、 代表食品：牛奶、鸡蛋、豆制品、海带、海鱼、虾皮、山楂、柠檬、枇杷、苹果等。

6、镁基本功能：促进钙的吸收；激活多种酶的活性；维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性；缓和焦虑情绪，安定神经；对治疗癫痫病有益；缓和肌肉酸痛：预防心脏病。

7、 缺乏症状：可导致血清钙下降，引起神经肌肉兴奋性亢进：可能导致妇女绝经后骨质疏松症；脑中风。

8、 适宜人群：酒精中毒的人；经常喝酒、浓茶以及咖啡的人。

9、 注意事项：肾功能不全者，大量口服镁可引起镁中毒；动物性食品中镁的利用率较高；正常的饮食中一般不会出现缺镁的情况；经常喝酒、浓茶、浓咖啡的人应多摄取镁。

10、 代表食品：紫菜、玉米、黄豆、豌豆、豇豆、苋菜、辣椒、蘑菇、杨桃、桂圆、核桃仁、香蕉等。

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