大家好，小吃来为大家解答以上问题。孜然肉片的做法教程，孜然肉片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越好。

2、（因为猪颈肉的纹理和中间的丝丝肥肉也不能切成太薄，这里有点显现刀工）肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀，腌15分钟腌肉的时候把洋葱切片锅里放油。

3、大火爆炒，倒入肉片，迅速炒散之后。

4、倒入洋葱片，放一点点盐，（注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量）。

5、肉片变色马上撒孜然粉，关火，翻炒均匀。

6、装盘出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。