【排骨冬瓜粉丝汤的做法】排骨冬瓜粉丝汤是一道清爽又营养的家常汤品，适合春夏季节饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、促进消化。下面将从材料准备、步骤流程和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 粉丝 | 100克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，粉丝用温水泡软，沥干水分。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时。 |
| 4 | 加入冬瓜块继续煮10分钟，再放入粉丝煮3-5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和料酒调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于补充体力与增强骨骼健康。 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用。 |
| 粉丝 | 提供碳水化合物，增加饱腹感，同时口感滑爽。 |
| 姜 | 有助于驱寒暖胃，提升汤的风味。 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可以加几片姜，去除腥味。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许枸杞或红枣提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的排骨冬瓜粉丝汤了。这道汤不仅适合家庭日常食用，也适合在朋友聚会或节日时作为一道温馨的菜品。