【做虾皮冬瓜骨头汤的步骤】虾皮冬瓜骨头汤是一道清淡营养、适合四季饮用的家常汤品。它不仅味道鲜美，还能补充钙质和水分，尤其适合秋冬季节食用。下面将详细总结制作这道汤的步骤，并以表格形式呈现关键信息。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的猪骨或牛骨，搭配冬瓜和适量虾皮，确保食材干净无杂质。
2. 预处理骨头：将骨头洗净后焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。
3. 炖煮骨头：在锅中加入足量清水，放入骨头，大火煮开后转小火慢炖1小时以上，使汤色变白。
4. 加入冬瓜：将冬瓜去皮切块，放入已经炖好的骨头汤中，继续炖煮15-20分钟。
5. 加入虾皮：最后加入虾皮，再煮5分钟左右，让虾皮的鲜味融入汤中。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
7. 享用：盛入碗中，趁热饮用，口感更佳。
二、关键信息表格
| 步骤 | 操作内容 | 时间 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | - | 食材要新鲜，冬瓜去皮，虾皮提前清洗 |
| 2 | 焯水骨头 | 5-10分钟 | 水开后撇去浮沫，去除腥味 |
| 3 | 炖煮骨头 | 1小时以上 | 使用小火慢炖，保持汤色清澈 |
| 4 | 加入冬瓜 | 15-20分钟 | 冬瓜不宜煮太久，以免软烂 |
| 5 | 加入虾皮 | 5分钟 | 虾皮易熟，避免过久影响口感 |
| 6 | 调味 | - | 盐根据口味添加，不宜过早加 |
| 7 | 享用 | - | 建议趁热喝，口感更佳 |
通过以上步骤和注意事项，您可以轻松在家做出一碗鲜美营养的虾皮冬瓜骨头汤。这道汤不仅简单易做，还能为身体提供丰富的蛋白质和矿物质，是日常饮食中的理想选择。