【电饭煲怎么制作蛋糕】电饭煲不仅是煮饭的工具，还能用来制作蛋糕。对于没有烤箱的家庭来说，电饭煲是一个非常实用的替代选择。使用电饭煲做蛋糕不仅操作简单，而且口感也不错。以下是关于“电饭煲怎么制作蛋糕”的总结与步骤说明。
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 工具 | 电饭煲（带蒸笼或不带） |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、糖、油、泡打粉等 |
| 时间 | 约40-60分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 特点 | 操作方便、无需烤箱、适合家庭制作 |
二、详细步骤
1. 准备材料
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：80克
- 牛奶：100毫升
- 植物油：50克
- 中筋面粉：120克
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
2. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒，避免过度搅拌。
3. 倒入电饭煲
- 在电饭煲内胆底部涂抹一层油，防止粘连。
- 将面糊倒入电饭煲中，用勺子抹平表面。
4. 开始蒸制
- 选择“煮饭”模式，等待电饭煲跳转到保温状态后，再焖10-15分钟。
- 如果电饭煲有“蛋糕”或“蒸煮”功能，可优先选择该模式。
5. 检查熟度
- 用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可。
- 待冷却后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 使用电饭煲时，可在内胆底部铺一层烘焙纸，便于脱模。
- 蛋糕出炉后，建议在锅内静置几分钟再取出，避免塌陷。
- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家中用电饭煲做出美味的蛋糕了。不需要复杂的设备，只需一点耐心和简单的材料，就能享受到自制甜点的乐趣。