【排骨冬瓜汤粉丝汤怎么做】想要一道清淡又营养的家常汤品，排骨冬瓜汤粉丝汤是个不错的选择。这道汤不仅味道鲜美，还能清热解暑、补充水分，尤其适合夏天食用。下面为大家详细总结一下这道汤的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 处理排骨
将排骨洗净后焯水，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 炖煮排骨
在锅中加入清水，放入焯好的排骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入冬瓜
将冬瓜去皮切块，放入炖好的排骨汤中，继续炖煮15分钟。
4. 加入粉丝
粉丝提前泡软，放入汤中再煮5分钟左右，让粉丝充分吸收汤汁。
5. 调味出锅
最后根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤更清澈。
- 冬瓜不要煮太久，否则会变软影响口感。
- 粉丝选择干粉丝，煮的时候更容易入味。
- 可根据个人喜好加入少许枸杞或胡萝卜增加营养和颜色。
四、总结
排骨冬瓜汤粉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，做法不复杂，食材也容易获取。通过合理的搭配与炖煮时间控制，能够最大程度地保留食材的营养和风味。无论是日常饮食还是招待客人，都非常合适。
如果你喜欢清淡口味的汤品，不妨尝试一下这道“排骨冬瓜汤粉丝汤”。