【芒果布丁的做法】芒果布丁是一道清新爽口、制作简单的甜品，非常适合夏天食用。它以新鲜芒果和牛奶为主要原料，口感细腻，甜而不腻，深受大众喜爱。下面将为大家详细总结芒果布丁的制作步骤及所需材料。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 芒果 | 2个（约300克） |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 准备芒果
将芒果去皮，切成小块备用。可保留部分芒果作为装饰用。
2. 处理吉利丁片
将吉利丁片放入清水中浸泡5-10分钟，至软化后捞出，沥干水分。
3. 加热牛奶与糖
在锅中加入牛奶和白砂糖，用小火加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。
4. 加入吉利丁片
将泡软的吉利丁片加入温热的牛奶中，搅拌至完全融化。
5. 加入淡奶油
倒入淡奶油，继续搅拌均匀。
6. 加入芒果泥
将切好的芒果块放入搅拌机中打成泥状，再倒入牛奶混合液中拌匀。
7. 冷却定型
将混合好的液体倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
8. 脱模装饰
脱模后可在表面放上剩余的芒果块或薄荷叶进行装饰。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加淡奶油的比例。
- 使用新鲜芒果会让布丁更加香甜，若使用罐头芒果，建议选择无糖或低糖款。
- 冷藏时间越长，布丁的口感越紧实，建议提前做好。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芒果布丁了。不仅适合家庭制作，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！