【清水煮豆腐家常做法】清水煮豆腐是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。它不仅保留了豆腐的原味，还能让食材的鲜美自然呈现。下面是对“清水煮豆腐家常做法”的总结与详细说明。
一、总结
清水煮豆腐的做法非常简单，主要依靠清水和基础调味料来突出豆腐的鲜嫩口感。这道菜适合搭配米饭或作为汤品食用，既健康又美味。以下是制作步骤和所需材料的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清水煮豆腐 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 豆腐、清水、盐、葱花、香油（可选） |
| 难度 | 简单 |
| 烹饪时间 | 10-15分钟 |
| 口感 | 清爽、鲜嫩、原汁原味 |
二、详细做法
所需材料：
- 嫩豆腐 1块（约300克）
- 清水 500毫升
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 香油 几滴（可选）
步骤说明：
1. 准备豆腐
将豆腐切成大小适中的块，放入碗中备用。若喜欢口感更嫩，可用温水稍微浸泡几分钟。
2. 烧水
在锅中加入清水，大火烧开后转小火。
3. 煮豆腐
将切好的豆腐轻轻放入热水中，用小火慢煮约5-8分钟，让豆腐充分吸收水分并释放香味。
4. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。如果喜欢，可以滴几滴香油提香，撒上葱花增加风味。
5. 出锅
待豆腐煮至软嫩，即可关火盛出，趁热食用。
三、小贴士
- 使用嫩豆腐能让口感更佳，不易碎。
- 若想增加风味，可加入少许香菇或虾皮同煮。
- 煮豆腐时不要频繁翻动，以免豆腐碎裂。
- 清水煮豆腐适合搭配米饭、粥或作为汤品食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清爽可口的清水煮豆腐。简单却不失美味，是厨房新手也能掌握的家常好菜。