【瑞典肉丸子的做法】瑞典肉丸子（Swedish Meatballs）是一道经典的北欧家常菜，以其浓郁的酱汁和细腻的口感深受喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常出现在节日或招待客人时。下面是制作瑞典肉丸子的详细步骤和所需材料。
一、
瑞典肉丸子主要由牛肉和猪肉混合制成，加入面包屑、洋葱、大蒜、香料等调味，形成松软多汁的肉丸。搭配浓稠的奶油蘑菇酱或番茄酱，味道丰富，营养均衡。制作过程中需要注意肉馅的搅拌方向、火候控制以及酱汁的调配。以下为具体材料与做法。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 瑞典肉丸子（Swedish Meatballs） |
| 主要材料 | 牛肉末、猪肉末、面包屑、洋葱、大蒜、鸡蛋、盐、黑胡椒、百里香、月桂叶 |
| 酱汁 | 奶油蘑菇酱 / 番茄酱（可选） |
| 烹饪方式 | 煮、煎、炖 |
| 口味 | 香浓、鲜美、略带奶香 |
| 推荐搭配 | 土豆泥、米饭、烤蔬菜 |
| 特点 | 肉质嫩滑、酱汁浓郁、适合家庭食用 |
三、详细做法
1. 准备材料
- 牛肉末 300g
- 猪肉末 200g
- 面包屑 50g
- 洋葱半颗（切碎）
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 鸡蛋 1个
- 盐、黑胡椒、百里香、月桂叶适量
2. 混合肉馅
将牛肉末和猪肉末放入大碗中，加入洋葱、大蒜、面包屑、鸡蛋、盐、黑胡椒、百里香和月桂叶，搅拌均匀，注意要朝一个方向搅拌，使肉馅更有弹性。
3. 制作肉丸
取适量肉馅用手捏成大小一致的肉丸，大约每个重20-30克。
4. 煎制肉丸
在锅中加热少许油，将肉丸放入锅中，小火煎至表面金黄，翻面继续煎至熟透。
5. 制作酱汁（以奶油蘑菇酱为例）
- 在另一个锅中，加入少量油，炒香洋葱和大蒜。
- 加入蘑菇片炒软，倒入淡奶油和高汤，煮沸后加入盐、黑胡椒调味。
- 将煎好的肉丸放入酱汁中，小火炖煮10分钟，让肉丸充分吸收酱汁。
6. 装盘
将肉丸盛入盘中，淋上酱汁，搭配土豆泥或米饭即可享用。
四、小贴士
- 肉馅中加入面包屑可以增加肉丸的松软度。
- 煎肉丸时不要频繁翻动，以免散开。
- 酱汁可根据个人口味调整，如喜欢酸甜味可用番茄酱代替奶油。
- 瑞典肉丸子也可以提前做好，冷藏保存，食用前加热即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的瑞典肉丸子了。无论是日常晚餐还是节日聚会，都是不错的选择。