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幸运小饼怎么做

2025-08-17 03:52:16

问题描述:

幸运小饼怎么做,跪求好心人,帮我度过难关!

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2025-08-17 03:52:16

幸运小饼怎么做】“幸运小饼怎么做”是许多家庭厨房中常见的一道美食,因其外形可爱、口感酥脆、制作简单而深受喜爱。它不仅适合日常食用,也常被用于节日或聚会中作为点心。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

材料名称 用量(约10个) 备注
中筋面粉 200克 建议使用普通面粉即可
玉米油/植物油 80毫升 可用黄油替代,风味更香
牛奶/水 100毫升 水也可以,但牛奶更香
酵母 3克 用温水化开后加入
白砂糖 20克 可根据口味调整
2克 提味用,可省略
蛋液 1个(约50克) 用于刷表面,增加色泽

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 将酵母用温水(约35℃)化开,静置5分钟激活。
2 在一个大碗中,加入面粉、白砂糖、盐,搅拌均匀。
3 加入酵母水和牛奶,边加边搅拌,最后加入蛋液和玉米油。
4 揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约1小时)。
5 发酵完成后,取出面团排气,分成大小均匀的小剂子。
6 将每个小剂子擀成圆皮,中间用筷子戳几个小孔,防止膨胀变形。
7 放入预热好的烤箱(180℃),烘烤15-20分钟,表面金黄即可。
8 出炉后稍微冷却,可刷一层蛋液增加光泽。

三、小贴士

- 面团发酵时,避免放在风口或太冷的地方。

- 若喜欢更香的口感,可用黄油代替部分玉米油。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整,注意观察颜色变化。

- 制作过程中可以加入不同馅料,如豆沙、肉松等,增加风味。

四、总结

“幸运小饼怎么做”其实并不复杂,只要掌握好材料比例和发酵技巧,就能轻松做出外酥内软的美味小饼。无论是作为早餐还是下午茶点心,都非常合适。通过以上表格形式的整理,希望能让大家更清晰地了解整个制作过程,享受亲手制作的乐趣。

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