【超简单的双皮奶做法与步骤】双皮奶是广东传统甜品，口感细腻、香滑可口，制作过程简单，适合家庭操作。下面为大家总结一份超简单的双皮奶做法与步骤，内容清晰易懂，便于快速掌握。
一、
双皮奶的主要原料是鲜牛奶和蛋清，通过两次加热形成双层奶皮，最后加入糖调味即可。整个过程不需要复杂的工具，只需注意火候和时间控制，就能做出美味的双皮奶。
以下是制作双皮奶的基本步骤和所需材料，适合初学者尝试。
二、表格：双皮奶制作步骤与材料一览表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鲜牛奶 500ml、鸡蛋清 2个、白砂糖 30g（可根据口味调整） |
| 工具 | 碗、打蛋器、小锅、蒸锅、勺子 |
| 步骤1：准备牛奶 | 将鲜牛奶倒入碗中，加入适量糖搅拌均匀。 |
| 步骤2：第一次加热 | 将牛奶放入小锅中，用小火加热至微沸，表面会形成一层奶皮。 |
| 步骤3：取出奶皮 | 用勺子小心将奶皮捞出，放在干净的碗中备用。 |
| 步骤4：处理蛋清 | 将鸡蛋清打入碗中，用打蛋器搅打至起泡，呈细腻状态。 |
| 步骤5：混合牛奶与蛋清 | 将剩下的牛奶倒入蛋清中，轻轻搅拌均匀。 |
| 步骤6：第二次加热 | 将混合好的液体倒入另一个容器中，放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟。 |
| 步骤7：冷却与享用 | 蒸好后稍等片刻，待其凝固后即可食用，冷藏更佳。 |
三、小贴士
- 牛奶最好选择全脂鲜奶，口感更浓郁。
- 第一次加热时不要煮沸，以免破坏奶皮。
- 蒸的时间根据容器大小适当调整，避免过老或过嫩。
- 可根据喜好添加红豆、芋头等配料增加风味。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出香滑可口的双皮奶，既健康又美味，非常适合日常下午茶或饭后甜点。快来试试吧！