【怎样做草莓芝士蛋糕】草莓芝士蛋糕是一款口感细腻、甜而不腻的甜点，深受许多人的喜爱。它结合了浓郁的芝士风味和新鲜的草莓果香，非常适合在下午茶或聚会时享用。下面将为大家总结一份详细的草莓芝士蛋糕制作步骤，并附上所需材料与工具清单。
一、
草莓芝士蛋糕的制作过程主要包括准备饼底、制作芝士馅、加入草莓酱以及最后的冷藏定型。整个过程虽然步骤较多，但只要按照顺序操作，就能轻松完成。关键在于控制好温度和时间，确保芝士馅的口感顺滑，同时保留草莓的新鲜味道。
二、材料与工具表格
| 类别 | 材料名称 | 用量/说明 |
| 饼底材料 | 消化饼干 | 150克（可选用原味或巧克力味） |
| 黄油 | 60克（融化后使用） | |
| 芝士馅材料 | 奶油奶酪（软化） | 250克（室温软化，便于搅拌） |
| 细砂糖 | 80克（可根据口味调整） | |
| 鸡蛋 | 2个（室温） | |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml，增加清新感） | |
| 牛奶 | 100ml（可选，帮助搅拌更顺滑） | |
| 香草精 | 1茶匙（可选，提升风味） | |
| 草莓装饰材料 | 新鲜草莓 | 100克（洗净去蒂，部分切片用于装饰） |
| 草莓酱 | 50克（可用自制或市售） | |
| 工具 | 打蛋器 | 手动或电动打蛋器 |
| 烘焙模具（6寸） | 1个（底部铺烘焙纸） | |
| 烤箱 | 预热至170℃ | |
| 刮刀 | 用于压平饼底和芝士馅 |
三、制作步骤简要
1. 准备饼底：将消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具中压实。
2. 烘烤饼底：放入预热好的烤箱中，170℃烤10分钟，取出冷却。
3. 制作芝士馅：将奶油奶酪、糖、鸡蛋、柠檬汁、牛奶和香草精混合搅拌至顺滑。
4. 倒入模具：将芝士馅倒入已冷却的饼底中，抹平表面。
5. 烘烤芝士蛋糕：再次放入烤箱，170℃烤40-50分钟，直到边缘凝固。
6. 冷却定型：取出后放凉，再放入冰箱冷藏至少4小时。
7. 装饰草莓：取出后，在表面涂抹草莓酱，并摆放切片草莓作为装饰。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的草莓芝士蛋糕。不仅适合日常食用，也是节日或聚会时的亮点甜点。希望这份内容能帮助你顺利完成制作！