问养生薏米茶 简易自制做法

养生薏米茶简单做法核心是把生薏米先小火炒至微黄出焦香，去除生薏米的寒性，再搭配红豆或者茯苓这类食材，用沸水焖泡或者小火煮制，日常代茶饮，很多人直接拿生薏米泡水，寒性比较重，喝了容易肠胃不舒服，炒过之后的薏米性质变平和，这是养生薏米茶最关键的一步，这款茶饮操作门槛低，不需要复杂工具，家里炒锅保温杯煮壶都可以制作，制作主要分成薏米炒制 配料搭配 焖泡或者煮制 保存这几个板块，可以根据自身需求调整搭配食材。

食材配料准备

基础款主料

生薏米 100 克

基础搭配配料

赤小豆 50 克 茯苓 20 克

可选加料

陈皮 5 克 红枣 2 颗 芡实 20 克

薏米炒制操作

生薏米挑掉杂质坏粒，清水快速淘洗，摊开彻底晾干表面水分，干锅开最小火，倒入薏米不停翻炒，全程保持小火，大概十五到二十分钟，炒到薏米颜色变成浅黄褐色，闻到明显焦香，部分米粒微微爆开就关火，立刻倒出来摊凉，千万不能炒糊，炒糊的薏米做养生薏米茶会发苦，还会失去原本作用，炒好之后密封存放，随取随用。

赤小豆预处理

赤小豆质地坚硬，直接泡很难出味，可以同样小火干炒几分钟，或者提前浸泡四小时，这样煮养生薏米茶的时候有效成分更容易析出，注意区分赤小豆和红小豆，养生薏米茶优先选赤小豆，形态细长，效果和普通红小豆有区别。

焖泡版本做法

每次取炒薏米 15 克，赤小豆 10 克，茯苓一小块，全部清洗干净放进保温杯，冲入刚烧开的沸水，盖紧盖子焖三十分钟以上，就可以直接饮用，可以反复续水，适合上班不方便煮制的人群。

煮制版本做法

炒薏米 20 克，赤小豆 15 克，茯苓 10 克，清水 800 毫升，全部下锅，大火烧开转小火煮二十五分钟，煮好之后滤出茶汤饮用，煮制版本味道更浓，养生薏米茶出味更充分，适合在家制作。

风味搭配参考表

关键技术要点

养生薏米茶一定要用炒薏米，不要长期喝生薏米泡的茶，炒制全程小火勤翻动，避免局部焦黑，茶汤不要额外加大量白糖，加糖之后会降低养生薏米茶的清爽感，炒好的薏米需要放在干燥密封罐保存，放在阴凉通风位置，防止受潮发霉，每次制作分量不要太大，当天煮好的养生薏米茶尽量当天喝完，不要隔夜存放。

【常见问题】

问题 1 养生薏米茶可以用生薏米直接泡吗

回答 1 养生薏米茶不推荐生薏米直接泡，生薏米寒性较强，做养生薏米茶建议先干炒成炒薏米，性质更温和，长期饮用养生薏米茶对肠胃刺激更小。

问题 2 养生薏米茶每天都能喝吗

回答 2 养生薏米茶不建议所有人天天连续长期喝，体质偏虚寒的人长期喝养生薏米茶容易出现腹泻腹胀，饮用养生薏米茶可以间断饮用，根据自身身体感受调整。

问题 3 养生薏米茶炒薏米炒糊了还能用吗

回答 3 养生薏米茶的薏米炒糊之后不建议继续使用，炒糊的薏米做养生薏米茶茶汤会发苦，炒制的时候一定要小火勤翻，炒到浅黄褐色出焦香就可以出锅。

问题 4 养生薏米茶孕妇可以喝吗

回答 4 孕妇不建议自行饮用养生薏米茶，薏米存在相关禁忌，孕期想喝养生薏米茶需要先咨询专业医师，不要自行长期饮用养生薏米茶。

【免责申明】

本养生薏米茶简单做法仅属于日常食疗代茶饮参考，不能替代药物治疗疾病，个人体质存在差异，饮用养生薏米茶之前建议结合自身情况，特殊人群孕期哺乳期慢性病患者饮用前请咨询专业医师，如饮用养生薏米茶之后出现不适请立刻停止饮用。