【凉拌芹菜花生米做法】凉拌芹菜花生米是一道清爽可口、营养丰富的家常凉菜，适合夏季食用。它不仅口感鲜脆，而且富含膳食纤维和蛋白质，有助于促进消化和增强体质。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
凉拌芹菜花生米的做法简单易学，主要原料包括新鲜芹菜、熟花生米、调料等。制作过程中需要注意芹菜的处理方式，以保持其脆嫩口感；花生米则需提前炒香或烤制，提升香味。调味时可根据个人口味调整，如加入蒜末、辣椒油、醋等，使味道更加丰富。
整体来说，这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会或野餐时作为开胃小菜。其低脂高纤维的特点，也使其成为健康饮食的好选择。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 凉拌芹菜花生米 |
| 食材 | 芹菜、花生米、蒜末、盐、香醋、生抽、香油、辣椒油（可选） |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 总体耗时 | 约25分钟 |
| 口感 | 清爽脆嫩，香味浓郁 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、蛋白质、维生素C、钙等 |
| 适用人群 | 所有人群，尤其适合夏季食用 |
| 小贴士 | 1. 芹菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感 2. 花生米可提前炒香更美味 3. 调味可根据个人喜好增减 |
通过以上内容，您可以轻松掌握凉拌芹菜花生米的做法，享受一道美味又健康的凉菜。