【芒果班戟的做法】芒果班戟是一款深受喜爱的甜点，外皮柔软香滑，内馅新鲜多汁，是夏日里不可错过的美味。下面将为大家详细总结制作芒果班戟的步骤和所需材料，方便大家在家轻松尝试。
一、制作材料（约10个班戟）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 玉米油/黄油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 芒果 | 2个（约300克） |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。
- 加入牛奶和玉米油，继续搅拌至混合均匀。
- 筛入中筋面粉，用打蛋器搅拌至无颗粒，静置10分钟。
2. 煎制班戟皮
- 平底锅加热，倒入少量面糊，摊成薄饼状。
- 小火煎至表面起泡，翻面再煎1分钟左右即可出锅。
3. 处理芒果
- 芒果去皮切丁，备用。
- 可根据口味选择是否加入少许柠檬汁提味。
4. 调制夹心
- 将淡奶油与香草精混合，打发至浓稠状态。
- 可加入少量芒果丁，增加口感层次。
5. 组装班戟
- 取一张煎好的班戟皮，抹上一层打发的奶油。
- 放上适量芒果丁，轻轻折叠或卷起即可。
三、小贴士
- 面糊要搅拌至顺滑，避免结块影响口感。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人喜好添加其他水果或巧克力酱。
- 制作完成后建议尽快食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芒果班戟了。不仅适合下午茶，也适合朋友聚会时分享。动手试试吧！