【蜂蜜小面包的做法】蜂蜜小面包是一款口感松软、香甜可口的烘焙食品，非常适合早餐或下午茶搭配。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面是一份详细的蜂蜜小面包做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
蜂蜜小面包的主要原料包括面粉、酵母、蜂蜜、牛奶、鸡蛋和黄油等。制作过程分为面团发酵、整形和烘烤三个主要步骤。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭制作。通过适当的发酵和烘烤温度，可以让面包呈现出金黄色的外皮和柔软的内部结构。此外，蜂蜜的加入不仅提升了风味，还能让面包更加湿润。
二、蜂蜜小面包做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉200g、温牛奶100ml、蜂蜜30g、酵母3g、盐3g、鸡蛋1个、无盐黄油20g |
| 2. 混合干性材料 | 将高筋面粉、盐、酵母混合均匀，放入搅拌盆中 |
| 3. 加入湿性材料 | 倒入温牛奶、蜂蜜、鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌成絮状 |
| 4. 揉面 | 加入黄油，用手或厨师机揉至光滑有弹性（约10-15分钟） |
| 5. 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1小时） |
| 6. 排气与分割 | 发酵完成后，轻压排气，分成8个小面团 |
| 7. 整形 | 将每个小面团捏成圆形，放在烤盘中，再次发酵15-20分钟 |
| 8. 烘烤 | 烤箱预热180℃，放入烤盘，烘烤15-18分钟，表面微黄即可 |
| 9. 冷却 | 取出后放在网架上冷却，避免底部潮湿 |
三、小贴士
- 使用温牛奶可以激活酵母，提高发酵效果。
- 黄油需提前软化，更容易融入面团中。
- 发酵时如果环境温度较低，可将面团放在烤箱内，同时放一杯热水帮助发酵。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的蜂蜜小面包了。无论是自己享用还是招待朋友，都是一个不错的选择。