【干贝排骨冬瓜汤的做法】干贝排骨冬瓜汤是一道清淡鲜美的汤品，适合在炎热的夏季饮用，既能清热解暑，又能滋补身体。这道汤的主要食材包括干贝、排骨和冬瓜，搭配适量的调料，制作简单，营养丰富。以下为详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 干贝 | 50克 |
| 排骨 | 300克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 干贝提前用清水浸泡2小时，去除杂质后洗净备用。
- 排骨洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。
- 冬瓜去皮切块，姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将排骨、干贝、姜片放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟至冬瓜软烂。
- 最后根据口味加入适量盐和料酒调味即可。
三、小贴士
- 干贝本身有咸味，加盐时要根据个人口味适量调整。
- 若喜欢口感更清爽，可选用瘦肉排骨代替肥肉排骨。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的干贝排骨冬瓜汤。这道汤不仅味道好，还能帮助身体补充水分和营养，非常适合夏天食用。