微波炉煮米饭可以煮熟，关键是米和水的比例合适，要用微波炉专用带盖容器，盖子不要扣死密封，留出透气的缝隙，一次性大火长时间加热容易溢锅、夹生，一般采用分段加热的方式，煮出来米饭软硬可控，适合少量煮饭，不适合一次煮很多，下面从食材配比、操作步骤、实操技巧分开说明。
食材配比
大米 一杯，普通吃饭量杯，水 一点二到一点四倍，喜欢偏软就一点四倍，偏硬一点二倍。
操作步骤
1 大米淘洗干净，淘洗次数不要太多，避免营养流失，洗好之后放进微波炉专用耐热容器。
2 按照比例加入清水，浸泡二十分钟，泡过的米煮出来更软糯，不容易夹生。
3 盖上容器盖子，盖子留一条缝隙透气，不能完全密封，防止加热的时候压力过大溢出来。
4 先开高火加热五分钟，让水快速烧开。
5 转中火加热八分钟，这个阶段米粒慢慢吸水。
6 时间到之后不要开盖，焖十分钟，焖熟里面的米饭，口感更好。
7 焖好之后拿出来，用饭勺把米饭翻松，就可以食用。
实操技巧清单
1 容器只装三分之二以内，米饭加热会膨胀，装太满容易溢出来弄脏微波炉。
2 不要用金属碗、不锈钢碗，只能用标注可微波的塑料或者陶瓷容器。
3 一次不要煮太多米，最多两杯米，量大受热不均匀，很容易夹生。
4 泡米这一步很重要，不泡米煮出来容易外面烂里面硬。
5 如果米饭偏硬，可以少量加一点开水，再中火加热一两分钟，继续焖。
6 不要中途频繁开盖，热量跑掉，容易煮不熟。
【常见问题】
问题 1 微波炉煮米饭总是夹生怎么办
回答 1 微波炉煮米饭夹生大多是米没有提前浸泡，水量太少，或者一次性煮太多，分段加热时间不够，泡米之后调整水米比例，煮好之后充分焖饭，能改善夹生。
问题 2 微波炉煮米饭溢锅是什么原因
回答 2 微波炉煮米饭溢锅，是容器装太满，盖子封死没有透气口，或者一开始火力太大，水沸腾之后米汤涌出来，容器留出空隙，减少米量就可以避免。
问题 3 微波炉煮米饭水米比例是多少
回答 3 微波炉煮米饭常规比例是米比水等于 1 比 1.2，喜欢软饭调到 1 比 1.4，比电饭煲煮饭的水稍微少一点点。
问题 4 微波炉煮的米饭和电饭煲差别大吗
回答 4 微波炉适合少量应急煮饭，米饭香气和均匀度不如电饭煲，容易出现软硬不均，适合一人份少量使用，长期煮饭还是电饭煲更合适。
【免责申明】
以上微波炉煮米饭方法仅为家用应急参考，不同微波炉功率不一样，加热时间需要灵活调整，使用前确认容器支持微波炉加热。